《The Icons》艾肯氏國際名人誌採訪了來自韓國永續發展供應商 Nuvilab 的首席執行官 Logan Kim，該公司在拉斯維加斯的消費電子展（CES）上推出了突破性的食物浪費監測系統。 這個系統旨在通過使用尖端技術，還有人工智能時間跟踪和分析食物浪費，改變公司管理環境、社會和治理 （ESG）工作的方式，提供可操作的方向和建議，以最大限度地減少浪費並改善環境、社會及管理表現。
據聯合國統計，全世界生產的所有食物中有三分之一被浪費了。食物浪費是一個全球性問題，會造成經濟損失和環境破壞。 每年大約有13億噸食物被浪費，相當於全球溫室氣體排放量的8%。 與此同時，數百萬人遭受飢餓、營養不良和肥胖症的折磨。
Logan Kim 指出，食物浪費監測系統為企業提供了一個平台，用於衡量其在生產、分銷和零售等各種業務中的食物浪費，「這個系統還可以提供訂制的報告和資料視覺化工具，幫助企業識別趨勢、設定目標和跟踪進度。」
Logan Kim 還提到，Nuvilab 的食物浪費監測系統可提供有關食品質量和數量的準確訊息，幫助消費者和企業減少食品浪費。掃描儀還可以根據用戶的食物數據提供個性化的反饋和建議，幫助他們管理飲食習慣並實現健康目標。
「我們相信每個人都可以在解決食物浪費問題方面發揮作用，無論是消費者、生產商、零售商還是政策制定者，都可以通過使用 FWM 或採取其他食物浪費預防措施來發揮作用。 我相信只要大家齊心協力，就可以讓食物浪費成為歷史。」
